Exemple de courge

Creusé, il fait une belle soupière. Une gourde comestible, dont la chair peut être cuite et mangée comme légume. Nom de masse britannique un liquide concentré sucré fait à partir ou aromatisé avec du jus de fruit, qui est dilué pour faire une boisson. L`une des plus grandes variétés d`hiver, la courge Hubbard pèse typiquement de 8 à 20 livres et varie en couleur de l`orange au bleu grisâtre. Idéal pour: soupes. Se rendre à elle peut être difficile, cependant, grâce à son bronzage super-dur, vert, ou orange rouge croûte. Cette liste de gourdes et de courges fournit une liste alphabétique des variétés (les cultivars) les plus comestibles du genre végétal Cucurbita, communément appelées gourdes, courges, citrouilles et zucchinis/courgettes. Idéal pour: rôtissage. Biologie une préparation de tissu ramolli qui a été fait mince pour l`examen microscopique en comprimant doucement ou en tapotant. Pour la chair la plus abondante, recherchez la courge Butternut avec un long cou épais. Aussi appelé squash de patate douce en raison de sa saveur crémeuse et la texture, la courge delicata ressemble à un géant, concombre gras (il pèse typiquement 1 à 2 livres) et a la peau jaune pâle et vert foncé pinstripes. Les variétés à rechercher incluent le petit sucre, la tarte de la Nouvelle-Angleterre, le PAM de bébé, et le Pik-A-tarte. Cette courge japonaise en forme de citrouille (typiquement 2 à 3 livres) est assez nouvelle pour l`U.

Contrairement à la courge d`été, ceux-ci sont récoltés en automne quand ils sont durs et mûrs, et la plupart des variétés peuvent être stockés et appréciés pour une utilisation pendant l`hiver. Voici un guide pour 11 variétés communes de squash d`hiver, et ce que vous devez savoir sur chacun. Idéal pour: rôtissage et soupes. Si vous n`êtes pas prudent, vous écraserez la banane et il sera enduit partout dans votre nouveau sac. Idéal pour: rôtissage. Ne pas simplement tenir la boule de soulagement du stress dans votre paume, écraser et de squash vos frustrations loin. Excessivement doux, le Courge spaghetti est souvent habillé avec de la sauce tomate comme des pâtes, ou il peut être simplement amélioré avec du beurre et des herbes. La courge entière gardera jusqu`à 6 semaines dans un endroit frais et sec; les morceaux coupés devraient être réfrigérés et durera une semaine. Plus sec et plus dense que la plupart des courgettes, le kabocha peut être cuit ou cuit à la vapeur, comme la courge de gland ou la purée pour donner aux soupes une richesse beurrée. Milieu du XVIIe siècle: abréviation de Narragansett asquutasquash. Formée comme son homonyme, cette petite courge de couleur vert foncé, orange ou chamois a une croûte côtelée et un intérieur jaune ou orange humide qui est chargé de fibres. Une des courges d`hiver les plus courantes, cette variété en forme de cloche de pied-longue a une peau mince, de couleur Butterscotch et une chair sucrée et noisette.

Idéal pour: rôtissage et farce. Utilisez un couperet ou cherchez des morceaux coupés sur les marchés latins. Idéal pour: tartes, pains rapides, crêpes, risottos. Pour plus d`idées, trouver de délicieuses recettes de citrouille ici.